В современной пищевой промышленности технология низкотемпературного измельчения стала важным методом обработки. Особенно в области кухонные измельчители , применение технологии низкотемпературного измельчения не только улучшает качество и вкус продуктов, но и сохраняет пищевую ценность ингредиентов и пользуется популярностью у все большего числа потребителей.
Сохраняйте пищевую ценность продуктов:
Технология низкотемпературного измельчения контролирует рабочую температуру кофемолки, чтобы свести к минимуму тепло, выделяющееся в процессе измельчения, тем самым избегая потери питательных веществ в ингредиентах. Традиционное высокотемпературное измельчение может привести к потере питательных веществ, таких как витамины и белки, в пище, но технология низкотемпературного измельчения может эффективно сохранить эти питательные вещества и сделать готовый продукт более питательным.
Улучшите вкус продукта:
Поскольку технология низкотемпературного измельчения не приводит к перегреву ингредиентов, они сохраняют первоначальный вкус и текстуру. Измельченный порошок имеет более тонкую текстуру и более гладкий вкус, не будучи грубым или липким. Этот тонкий эффект обработки улучшает вкус готового продукта, делая пищу более вкусной.
Избегайте реакций окисления:
В процессе высокотемпературного измельчения пищевые ингредиенты легко подвергаются реакциям окисления, что усиливает окисление готового продукта и снижает качество и вкус продукта. Технология низкотемпературного измельчения позволяет эффективно избежать возникновения этой реакции окисления, сохранить первоначальный цвет и вкус ингредиентов, а также обеспечить яркий цвет и восхитительный вкус готового продукта.
Уменьшить потери тепла:
Технология криогенного измельчения снижает потери тепла за счет снижения тепловыделения в процессе измельчения. Это не только помогает сохранить питательные вещества в ингредиентах, но также экономит энергию и снижает производственные затраты. В то же время снижение теплопотерь также означает, что мельница работает более эффективно, обрабатывая быстрее и повышая эффективность производства.
Повышение стабильности продукта:
Технология низкотемпературного измельчения позволяет сделать готовый продукт более стабильным и продлить срок хранения продукта. Поскольку питательные вещества в ингредиентах эффективно сохраняются, качество и вкус продукта могут оставаться стабильными в течение длительного времени и не подвержены влиянию внешних факторов. Для предприятий пищевой промышленности это может снизить затраты на складские запасы и повысить конкурентоспособность продукции.